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李砚一句“大菊为重”引起了伍星极大兴趣。502txt.
“这里面有故事？”伍星看着李砚问道。
“一言难尽。”李砚说，往事不堪回首。
“是昨晚那个油卤串串吗？”李靖雯想起了昨天的微特热门，周游、李砚二人在吃油卤串串来着。
“对。”李砚点头。
直到这时李靖雯才深刻理解大菊为重，而不是大局为重。
鉴于此伍星打消了带周游二人去吃火锅的念头，虽然有鸳鸯锅……鸳鸯锅是锦官城对外地人最大的善意了。
当然好不容易来一趟锦官城，去吃鸳鸯锅还不如不吃。
要在锦官城找到不辣的东西，挺难。
“有一家很好吃的冒菜。”伍星道，“这个不辣。”
“可以。”李砚说。
于是四人打了一辆车来到一家冒菜馆。
锦官城的冒菜！
主打一个“一切皆可冒”。
冒脑花、冒鸭血、冒毛肚、冒鹅肠……
而这次周游去吃的是冒烤鸭！
“烤鸭还能冒？”李砚瞬间觉得锦官城人太会吃了。只有你想不到，没有这里做不到的吃法。
“没吃过吧？”伍星说，“保证你吃一次就爱上。”
很快网约车停在了一家名叫“老城冒菜”的冒菜馆外。
这家店也不是那种高大上的店面。
很平民。
很日常。
开在街边一家小门面。
周游等人到达的时候，老城冒菜馆已经坐满了食客。
这是一家夫妻店。
老板和老板娘都十分随和。
周游四人找空位坐下后，伍星点一只冒烤鸭，“老板儿，我们四个吃一只冒烤鸭够不够哦？”
老板娘：“可以再加个鸭肠。”
伍星：“行，那我们就加个鸭肠和毛肚嘛。”
老板娘：“你们坐会儿嘛，我马上给伱们煮起来。”
这时候摄像师去拍冒菜馆的“后厨操作间”。
微胖的老板将一只被烤得金黄的烤鸭从架子上取下来，然后将烤过的肥肥的烤鸭切块。
老板的动作很麻利。
沉重的菜刀起落间，
烤鸭便在案板上变成漂亮的小块。
摄像师用拍美食的视角，给到案板、菜刀、烤鸭肉块特写。
摄像师小哥哥把自己都拍流口水了。
拍完“剁烤鸭”后，摄像师将镜头转向正在打料的老板娘那边。
依然将镜头拉近。
特写拍摄。
姜蒜末、香油、盐、鸡精……各种调料依次放入盆中，然后再来一大勺特制红油辣椒，加汤配制红油锅底。
冒烤鸭中不仅仅只有烤鸭。
还有宽粉、豆芽、花菜、土豆、豆腐等十多种配菜用高汤烫熟后铺底。
最后才将冒好的红油烤鸭铺在十余种蔬菜配菜上，鸭肠、毛肚附在其上。
撒上灵魂葱花。
很快老板便将大大一盆冒烤鸭端了上来。
“这么大一盆啊？”这家店的分量着实惊到了周游、李靖雯等人。
“已经在流口水了。”李砚说。
他已经在迫不及待给四人分筷子。
“尝尝。”周游此刻也是唇齿生津。
鲜亮的红油配上翠绿的葱花，以及飘散出的香味疯狂撩拨着周游的食欲。
他先夹了一筷子鸭肠。
摄像师在一旁将镜头怼上来。
给到周游夹起鸭肠时，鸭肠的特写。
鸭肠从鲜亮的红油料汁中“芙蓉出水”，双面裹着一层令人垂涎欲滴的红油，红油往下滴落。
周游已经在疯狂咽口水了。
夹到碗中周游立刻送入嘴里。
瞬间红油的香和鸭肠的脆在嘴里炸开。
“味道太棒了。”周游赞不绝口。
然后夹了一块烤鸭肉，鸭皮上挂着好看的红油，立刻下嘴，麻辣鲜香。
但它主要突出一个香字。
不像昨晚的油卤串串主打一个辣。
烤鸭的皮脆脆的。
冒过之后脆脆的皮变得软软的，里面吸了很多汁儿。轻轻一咬，鸭肉和鸭皮之间能挤压出汁来。
周游此刻体验到了美食家的极致乐趣。
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