天才一秒记住【好看书吧】地址：haokanshuba.com
#
泡椒牛蛙的做法
泡椒牛蛙是一道经典的川菜，以其鲜美的口感和浓郁的泡椒香味而受到广泛喜爱。以下是详细的制作步骤：
####
材料准备
**主料：**
-
牛蛙：2只（约500克）
-
泡椒：150克（根据个人口味调整）
-
泡姜：适量
-
大蒜：适量
-
大葱：适量
**调料：**
-
盐：适量
-
料酒：适量
-
生抽：适量
-
淀粉：适量
-
白糖：适量
-
食用油：适量
-
胡椒粉：适量
-
蚝油：适量
####
制作步骤
1.
**处理牛蛙：**
-
将牛蛙宰杀后清洗干净，去除内脏和血水，切成小块。
-
用盐、料酒、生抽、淀粉腌制牛蛙块，搅拌均匀后腌制10分钟以去除腥味。
2.
**准备配料：**
-
泡椒切段，泡姜切片，大蒜切碎，大葱切段备用。
-
如果喜欢辣味，可以加入一些小米辣切段。
3.
**炒制牛蛙：**
-
在锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的牛蛙块，快速滑炒至牛蛙变色并断生，然后捞出备用。
4.
**炒香配料：**
-
锅中留底油，加入泡椒、泡姜、大蒜，炒出香味。
-
加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
5.
**调味和焖煮：**
-
将牛蛙块倒回锅中，加入适量的清水或啤酒，煮沸后转小火焖煮几分钟，让牛蛙充分吸收泡椒的香味。
-
加入盐、白糖、胡椒粉、蚝油调味，根据个人口味调整。
6.
**收汁和出锅：**
-
小说推荐：【抖音中文网】《好感度拉满后我成了黑月光》《欢迎来到我的地狱》《全球降临：带着嫂嫂末世种田》《仙子，逼我吃软饭是吧》《破云2吞海》【全本看书网】《顶级坏种为我俯首称臣》《沼泽领主：我有情报系统》《漫画路人自救指南》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！